Главное™

Врач назвала самый опасный маринад для шашлыка

Майские праздники – всегда повод выбраться на природу и приготовить ароматный шашлык. Но есть маринады, которые очень вредны для мяса и могут стать смертельно опасными. Популярные маринады на основе уксуса и майонеза могут нести серьезную угрозу для здоровья. Об этом сообщила диетолог Ирина Морозова, передает «Главком».

«В последнее время, даже в среде своих знакомых, я нередко сталкиваюсь с тем, что шашлык маринуют в майонезе – это едва ли не худший вариант для тех, кому дорого здоровье. При воздействии высоких температур майонез выделяет канцерогенные вещества, не говоря уже о том, что такое количество жиров просто неприемлемо», – отметила врач.

Диетолог также не рекомендует использовать уксус при маринадах, – он негативно воздействует на ЖКТ и при частом употреблении вызывает болезни почек. Кстати, уксуса довольно много и в обычном, магазинном майонезе.

Диетологи не рекомендуют использовать для маринада и кефир, который, как считается, придает мясу мягкость.

«В сочетании с мясом кефир препятствует усвоению железа и белка, то есть мало того, что вы вредите себе жареным мясом и тяжелой пищей, организм еще и не в состоянии изъять из нее ничего полезного – ни белка, ни микроэлементов. Мариновать мясо я бы посоветовала в тмине, луке, зелени и травах. И, конечно же, никому не рекомендую приобретать замаринованное мясо в магазинах – мало того, что оно низкого качества и от неизвестного производителя, так еще и срок годности, как правило, в нем истек еще «позавчера», – отметила она.

Хотите первыми узнавать о главных событиях в Украине - подписывайтесь на наш Telegram-канал

18 мая 2021
22:02    218   
О главном на Главном за 18 мая 2021
21:50    450   
Степанов не понимает, почему его уволили
21:38    382   
Более 265 тысяч украинцев имеют вид на жительство в Польше
21:24    361   
Украина в ООН призвала международное сообщество осудить Россию за репрессии против крымских татар
21:05    449   
Зеленский поручил Кабмину увеличить расходы на безопасность и оборону
20:50    521   
В Луганской области на детской площадке взорвался боеприпас, пострадала 9-летняя девочка
20:38    353   
"Дело Шеремета": суд продлил домашний арест Кузьменко, у Дугарь остаются обязательства
20:26    561   
Рада уволила трех министров: кто может занять их места
20:15    434   
Обещал "договориться" в Верховном Суде: на Донетчине задержали судью-взяточника
20:04    535   
В Харькове объявили "желтый" уровень опасности из-за ухудшения погоды
Новости партнеров